Le restaurant a definitivement ferme ses portes
vous pouvez nous retrouver a Manosque au restaurant
Sens et Saveurs 43 bd des tilleuls
tel; 04 92 75 00 00
/http%3A%2F%2Fwww.hauteprovencegourmande.com%2F10981613_931352600231224_614347031558075473_n.jpg%3Fv%3D2ua16w5fka62zon)
Association des Chefs des Alpes de Haute Provence
Notre nouvelle Association
Pensez a offrir un repas.....
Le chef Sylvain Nowak vous suggère deux
formules tout compris:
LE MENU DU MARCHE
40 €
et
LE MENU DES GOURMETS
50 €
Ces deux formules comprennent :
aperitif, entrée, plat, dessert, vin et café
Ces menus sont etablis en fonction du marché.
( nous contacter, un bon cadeau sera envoyé selon votre convenance)
Mais
LE VIEUX COLOMBIER
C'EST AUSSI !!!!
à emporter
Du foie gras de canard réalisé par nos soins
75 euros le kg
et
du saumon fumé d'écosse maison
40 euros le kg
le dimanche soir
Lundi et Mardi toute la journée
Sauf jours feriés
et lors de demandes particulières.
Restaurant
Le Vieux Colombier
D4( entre Oraison et les Mées )
Sortie d'autoroute La Brillanne ou les Mées
Dabisse Les Mées
04190
tel 04 92 34 32 32
Le menu des Gourmets
38 euros
La mise en bouche
***
La terrine de foie gras de canard réalisé par nos soins,
confiture d'oignons
ou
Les filets de rouget, sablé au parmesan, tartare de tomates
***
Le dos de loup au jus de coquillages
OU
Le duo d'agneau de chez Giraus, légumes printanier et jus à
l'ancienne
***
La planche du fromager (supp 3 euros)
***
Le moelleux au chocolat, glace du moment
Le Menu decouverte
55 euros par personne
Pour l'ensemble de la table,
en sept services établi par le chef
suivant le retour du marché .............
Le menu du marché
28 euros
Les entrées
Les oeufs cocottes, crémée de champignons 15 e
Ou Le feuilleté d'asperges , sauce maltaise 14e
Ou Le tartare de saumon "label rouge" d'Ecosse 16 e
Les plats
-Le rizotto et queues de grosses crevettes 15 e
Ou le braisé de joue de porc, légumes printaniers 17 e
Ou Le poisson suivant le retour du marché 17 e
Desserts
-L’assiette dégustation de fromages 8e
ou -La tarte minute aux pommes 8e
Ou Les minis babas au genepy 8e
Ou Le clafoutis aux griottes 8e
Le menu enfant
jusqu'à 10 ans
13 euros
De bouche à oreille !!!!
Tous nos plats sont « faits maison »
Marie et Sylvain Nowak ont reçus le 4 decembre
le prix des victoires de l'entreprise 2008
dans la categorie tourisme restauration
